چطور برای صبحانه پنکیک ساده درست کنیم؟

به گزارش جعبه مهر، پنکیک یک صبحانه خوشمزه است که از آرد، تخم مرغ، شیر یا آب و شکر تهیه و با شیره درخت افرا، عسل، میوه یا خامه سرو می شود. پنکیک تقریبا در تمام فرهنگ ها وجود دارد ولی بیشتر به عنوان یک صبحانه آمریکایی مشهور شده است. جالب است بدانید که تاریخچه پخت پنکیک به روم باستان برمی شود. آن ها آرد گندم را با روغن زیتون، عسل و شیر تخمیر شده ترکیب و به آن حرارت می دادند و برای صبحانه سرو می کرند. در طول تاریخ انواع پنکیک در کشورهای مختلف ابداع شده که هر کدام اسم و دستور پخت خود را دارند؛ مثل خاگینه که به نوعی یک پنکیک ایرانی است. دستور پخت پنکیک ایرانی هم چیزی شبیه به پنکیک ساده است و احتمالا خیلی از مادرها آن را بلد هستند. ولی ما در این قسمت از آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ تصمیم داریم طرز تهیه پنکیک صبحانه ساده و کلاسیک را به شما یاد دهیم. این نوع بهترین انتخاب برای صبحانه است، چون سریع آماده می شود، مواد کمی لازم دارد و بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای پنکیک صبحانه

آرد: 1 و یک چهارم پیمانه
شیر: 1 پیمانه
شکر: 1 پیمانه سر خالی یا 200 میلی لیتر
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
کره آب شده: 5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک ساده برای صبحانه

برای آغاز با استفاده از یک همزن دستی تخم مرغ را با وانیل و شکر هم بزنید تا به رنگ کرم در بیاید.

بعد از کرم رنگ شدن مواد، کره را به آن اضافه کنید و باز هم بزنید.

آرد سفید را کم کم روی مواد الک کنید و همچنان هم بزنید.

وقتی مایه نسبتا غلیظ شد، شیر را به آهستگی به آن اضافه کنید و باز هم بزنید.

بعد از اضافه کردن شیر غلظت پنکیک باید مانند تصویر گردد. حالا بکینگ پودر را اضافه و مواد را کمی مخلوط کنید.

یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید داغ گردد. نیازی نیست تابه را چرب کنید، فقط یک ملاقه از مواد را در کف تابه بریزید. می توانید از تابه کوچک بهره ببرید تا پنکیک ها هم اندازه شوند.

صبر کنید تا روی پنکیک شما مانند تصویر حباب بزند.

پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی گردد. در نهایت می توانید روی پنکیک های خود را با سس شکلات، میوه و خامه تزیین کنید.

دستور پخت و عکس: مریم ابراهیمی

چطور چیز کیک نیویورکی درست کنیم؟

چطور فرنچ تست درست کنیم؟