طرز تهیه قلیه تخم مرغ؛ غذای محلی خوزستان
به گزارش جعبه مهر، امروز قصد داریم طرز تهیه طرز تهیه قلیه تخم مرغ؛ غذای محلی خوزستان را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
تخم مرغ - 5 عدد
سبزی (گشهم و شوید) - نیم کیلوگرم
آرد گندم - یک پیمانه
پیاز و سیر - به مقدار لازم
تمبرهندی - یک قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه - به مقدار دلخواه
گرد لیمو - به مقدار دلخواه
روغن - به مقدار لازم
آب - به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی (یا گوجه فرنگی که نگینی خرد شده باشد) - به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
درون ماهیتابه پیاز و سپس سیر را در مقداری روغن تفت دهید. سبزی های معطر و خرد شده را پس از مدت اندکی اضافه کنید و همراه با پیاز و سیر تفت دهید. تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید و به همراه رب گوجه فرنگی یا قطعات ریز گوجه به مواد اضافه کنید.
تمبر هندی را در مقدار کمی آب حل کنید و آرام به مواد درون ماهیتابه اضافه کنید. دقت کنید تمبری که با آب همراه شده هنگام ریختن درون ماهیتابه به سر و رویتان نپاشد. آرد را هم همچون تمبر هندی در کمی آب حل کرده، درون ماهیتابه بریزید. در انتها نمک، گرد لیمو و زردچوبه را بیفزایید و بگذارید مواد جا بیفتد.
منبع: گردشبانمجله سرگرمی: مجله سرگرمی و گردشگری