آشنایی با بازار کار رشته هتلداری و گرایش های مختلف آن - جعبه مهر

افراد شاغل در هتل هر روز با مهمانانی از شهرها و کشورهای مختلف جهان روبرو می گردند و این اتفاق خوشایند کارکنان را ملزم می نماید تا با آداب و رسوم، زبان های بین المللی، فرهنگ و رفتارهای خاص مردم جهان آشنا گردند.در این مطلب با بازار کار این رشته، لیست دروس مقاطع تحصیلی مختلف و دانشگاه های ارائه دهنده آن آشنا می شویم.

بازار کار رشته هتلداری

فارغ التحصیلان این رشته می توانند به عنوان مهماندار در واحدهای پذیرایی، اقامتی یا کارشناس مؤسسات ملی، جهانگردی و شرکت های حمل و نقل هوایی مشغول به کار شوند. به علاوه، فارغ التحصیلان این رشته با توجه به مهارت ها و آموزه های کسب شده در دوره کارشناسی می توانند در مؤسسات آموزشی و آموزش عالی به آموزش رشته های مرتبط بپردازند.

همچنین دانش آموختگان رشته هتلداری با توجه به شایستگی های فردی و مهارت های کاربردی خویش که در دوران تحصیل آموخته اند، قادر به احراز مشاغل مختلف در تأسیسات جهانگردی اقامتی و پذیرایی می باشند. فارغ التحصیلان رشته هتلداری هم اکنون فرصت اشتغال در کشورهای جهانگرد پذیر منطقه همچون عمان، ترکیه و قطر را هم دارا می باشند. از جمله دیگر مشاغلی که دانش آموختگان این رشته می توانند در هتل ها به دست آورند، می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• مدیریت هتل
• مدیریت جهانگردی و جهانگردی
• مدیریت تشریفات
• مدیریت غذا و نوشیدنی
• صندوق داری هتل
• مهمانداری هواپیما، قطار، کشتی های مسافرتی
• رزرویشن هتل
• مؤسسات ملی و جهانگردی
• شرکت های حمل و نقل هوایی به عنوان تور لیدر، کارمند فروش بلیت و غیره
• کار در هتل ها، پانسیون ها، مراکز اقامتی دولتی و غیر دولتی
• مدیر یا کارمند پذیرایی در رستوران ها، تالارها، کافی شاپ ها
• متصدی امور پذیرش و اطلاعات هتل (فرانت آفیس)
• متصدی امور طبقات هتل (سوپروایزر)
• متصدی اماکن عمومی هتل
• متصدی لاندری
• متصدی خانه داری
• متصدی امور پذیرایی در هتل
• متصدی آماده سازی غذا و شیرینی
• متصدی امور تشریفات، مهمانی و غیره

گرایش های مختلف رشته هتلداری

امروزه هتلداری یک رشته تحصیلی دانشگاهی است که دانشجویان با انتخاب آن می توانند مهارت ها و کارهایی مانند معیارهای انتخاب، شناخت، خرید وسایل تجهیزات لازم برای پذیرایی، تقسیم کار در مؤسسه ها، رزرو کردن، منو شناسی، شناخت مواد غذایی، بهداشت و ایمنی کار هتل را یاد بگیرند.

به علاوه، دانشجویان این رشته باید بتوانند روابط اجتماعی خوبی را فرا بگیرند تا آداب برخورد صحیح با مسافران یا مراجعین هتل را به نحو احسن فراگیرند. البته بعضی هتل ها از این فراتر رفته و به بحث جهانگردی هم اهمیت می دهند که در این مورد بخشی از رشته جهانگردی نیز وارد رشته هتلداری می گردد. به طور کلی، امکان ادامه تحصیل در رشته هتلداری در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد در ایران فراهم بوده، اما متأسفانه فارغ التحصیلان این رشته در مقطع دکتری امکان ادامه تحصیل در این رشته را ندارند.

1. گرایش های مقطع کارشناسی رشته هتلداری

رشته هتلداری در مقطع کارشناسی، دارای تنها یک گرایش هتلداری است. رشته هتلداری در مقطع کارشناسی و در ایران حدود چهار سال تدریس می گردد. همچنین تسلط به زبان انگلیسی یک احتیاج ضروری در این رشته است و از سوی دیگر، آموزش یکی از زبان های آلمانی، عربی یا فرانسوی هم برای دانشجویان ایرانی در نظر گرفته می گردد.

در این رشته دانشجو با مفاهیم مختلفی هم چون فرهنگ و تاریخ یک کشور در بطن دروسی مثل جهانگردی، صنایع دستی، مردم شناسی و … آشنا می گردد. انواع مؤسسات پذیرایی، اصول معیارهای انتخاب، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای مؤسسات پذیرایی، رزرواسیون، تقسیم کار، منو شناسی، منو نویسی، شناخت مواد غذایی، انرژی غذایی آن ها، بهداشت کار، ایمنی در محیط آشپزخانه و مؤسسات پذیرایی از این قبیل موارد هستند که جزء ضروریات دانستنی های کارشناسی هتلداری به شمار می آیند.

2. گرایش های مقطع کارشناسی ارشد رشته هتلداری

همان طور که اشاره شد، فارغ التحصیلان رشته هتلداری در مقطع کارشناسی ارشد تنها امکان ادامه تحصیل در گرایش های رشته مدیریت جهانگردی را دارند. بنابراین از جمله گرایش های کارشناسی ارشد رشته هتلداری می توان گرایش های زیر را نام برد:

لیست دروس رشته هتلداری در مقاطع مختلف

1. لیست دروس مقطع کارشناسی رشته هتلداری

دانشجویان مقطع کارشناسی رشته هتلداری به طور کلی 133 واحد درسی را می گذرانند. در ادامه لیست دروس مورد مطالعه را آورده ایم:

2. لیست دروس مقطع کارشناسی ارشد رشته هتلداری

دانشجویان در این مقطع، 32 واحد درسی را می گذرانند که دروس اصلی، تخصصی و مشترک این گروه به تفکیک گرایش های مختلف رشته عبارت هستند از:

دانشگاه های دارای رشته هتلداری

از جمله مطرح ترین دانشگاه هایی که در مقاطع مختلف در رشته هتلداری و کارشناسی ارشد جهانگردی دانشجو می پذیرند، می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• دانشگاه علامه طباطبایی
• دانشگاه شیراز
• مؤسسه آموزش عالی مازیار - رویان
• مؤسسه غیر انتفاعی قشم
• دانشگاه غیر انتفاعی شیخ بهایی
• دانشگاه تهران
• دانشگاه سمنان
• دانشگاه غیر انتفاعی شیخ بهایی
• دانشگاه هنر اصفهان
• دانشگاه غیر انتفاعی علم و هنر تهران
• دانشگاه مازندران
• دانشگاه غیر انتفاعی علم و فرهنگ
• دانشگاه محقق اردبیلی

جمع بندی

در این مقاله، به آنالیز بازار کار رشته هتلداری، گرایش، اهداف و لیست دروس این رشته پرداختیم. همان طور که می دانید، هر جایی که مسافر داشته باشد، بالطبع هتل هم دارد و هتل ها هم احتیاجمند مشاغل هتلداری و سایر مشاغل مرتبط با آن هستند. بنابراین در مکان های پر رفت و آمد و دارای جهانگرد زیاد، هتل و هتلداری دارای بازار کار بهتری نسبت به دیگر مکان هاست.

همچنین شغل هتلداری در ایران به دلیل جهانگرد پذیر بودن کشور دارای پتانسیل مناسبی است و از مشاغل آینده دار برای افراد جویای کار محسوب می گردد. البته درآمد آن بسته به نوع شغل انتخابی در رشته هتلداری متفاوت است که البته بین درآمدهای خوب و سطح بالا تلقی می گردد. به علاوه، یکی از نکات مهم در شغل هتلداری ارتباط عمومی خوب، صحیح، سرویس دهی مناسب، امکانات رفاهی، تفریحی و جانبی متنوع و جذاب از مواردی هستند که در بالا بردن درآمد یک هتل بسیار تأثیرگذار است که طبیعتاً باعث بالا رفتن میزان درآمد کارکنان و افراد شاغل در آن می گردد. به طور معمول، درآمد یک متصدی پذیرش هتل های ایران بین یک و نیم میلیون تا سه میلیون تومان است. درآمد کارکنان هتل در بخش نظافت هم بین یک و نیم تا دو میلیون تومان است؛ اما درآمد آشپز و شیرینی پز در هتل های عظیم، بیش از پنج و گاه تا ده میلیون تومان هم می رسد!

نظر شما در خصوص بازار کار رشته هتلداری چیست؟ آیا در اطرافیان خود فارغ التحصیل این رشته را داشته اید؟ نظرات و تجربیات خود را با ما و سایر کاربران انگیزه در میان بگذارید. در خاتمه، در صورت تمایل به کسب اطلاعات بیشتر پیرامون بازار کار دیگر رشته های علوم انسانی، می توانید با بازار کار روانشناسی، شنوایی سنجی و سایر مشاغل، در انگیزه آشنا شوید.

شرکت دور زمین: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور لحظه آخری، تور ارزان، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه